Cidrerie Moulin Jenny

Farine Epi d'Alsace

Jus de pomme SUKA

Des produits de qualité

Cidrerie
Le jus de pomme SUKA

Jus de pomme SUKAJus de pommes SUKA en bouteilles

La construction de la cidrerie et la production de jus de pomme datent de 1950.
Autrefois la production était beaucoup plus importante car les agriculteurs transformaient le jus en vin. Aujourd’hui une bonne partie de la production est faite pour les particuliers qui viennent faire presser et pasteuriser leur production. La pasteurisation efficace et rapide, évite les faux goûts tout en gardant la richesse du jus !
Ce jus de pomme 100% pur jus sans sucre ajouté est mis en bouteille directement à la sortie du pressoir.
La production annuelle oscille entre 100 000 et 400 000 litres selon les années. Elle est concentrée entre début octobre et fin novembre mais la vente se fait tout au long de l’année
Quand au nom du jus : « Suka » cela reste un secret bien gardé !!

 

A partir du 1 octobre jusqu'au 20 novembre chaque année, échangez vos pommes contre du jus de pomme SUKA pasteurisé et mis en bouteille à la sortie du pressoir !

100 % PUR JUS : notre jus de pomme est sans colorant, sans additif et sans sucre ajouté.

Afin d'avoir la parfaite qualité "sucrée" de notre jus, nous débutons la réception des pommes que à partir de octobre pour laisser aux fruits le temps de prendre du soleil et donc du sucre naturel.

Pour plus de renseignements, contactez nous au 03.89.69.18.23

 

 

2 Kg = 1 Litre de jus SUKA à 0,65 ct

(consigne de 0.25 centimes par bouteille non incluse et remboursable au retour )

 

 


Vin chaud au jus de pomme
Ingrédients pour 4 personnes :

1 litre de jus de pomme SUKA
5 clous de girofle
1/2 bâtonnet de cannelle
le zeste d’une orange
le jus de 2 oranges
100 g de sucre

Réchauffer le jus de pomme, les clous de girofle, le bâtonnet de cannelle et le zeste d’orange, verser dans une cruche chaude. Faire fondre le sucre dans le jus d’orange, verser dans le mélange préalablement obtenu et servir aussitôt.



Crème au jus de pomme
Ingrédients pour 4 personnes :

2 oeufs
60 g de sucre
le zeste d’un citron
1 cuillère à soupe de maïzena
5 dl de jus de pomme SUKA
1 dl de crème fraîche

le jus d’un citron

Mélanger les œufs, le sucre et le zeste de citron afin d’obtenir un mélange onctueux. Ajouter un peu de jus de pomme à la maïzena. Ajouter ce mélange et le reste de jus de pommes à l’ensemble œufs, sucre, zeste de citron. Remuer constamment jusqu’à la cuisson. Porter à ébullition. Puis ajouter à la crème obtenue le jus de citron et laisser refroidir. Avant de servir, incorporer la crème fraîche.




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